Kuliner Tegal

TEH POCI 

Ya, bagi warga Tegal , teh adalah sajian utama. Apapun makanannya , minumnya tetap teh. Slawi sangat terkenal dengan produksi tehnya. Teh disini terkenal dengan WASGITEL , yaitu wangi, panas, legi ( manis ) , dan kental. Teh sangat nikmat bila disajikan pada pagi hari dan sore hari. terlebih lagi saat hujan turun

. Sehari tanpa minum teh , bagaikan sayur tanpa garam :) . Baik disajikan untuk tamu, keluarga, atau sekadar meluangkan waktu. Terdapat banyak pabrik dan produk teh di Tegal. Seperti teh "tong tji" ,  "teh gopek" , "teh 2 Tang" , dll. Hampir di beberapa sudut kota, ada tugu dan patung teh , poci , tanda jalan , hingga tugu jam yang menuju ke rumah ku pun berbentuk teh botol. Tegal sangat terkenal dengan tradisi "moci" nya, dan bila Anda berkunjung ke Tegal pasti akan disajikan teh, karena sudah tradisi turun - temurun ^_^

TAHU TEGAL (Tahu aci)

Tegal punya ! tahu yang berbentuk segitiga dan dilapisi aci ini  sangat lezat. Dan dapat pula dilengkapi dengan cabai rawit. Apalagi jika dipadukan dengan teh , mantap sekali ! Sangat cocok disajikan dalam suasana apa saja, saat bertamu, kongkow atau pun sekadar kumpul dengan keluarga. Anda semua belum di Tegal namanya saat kesini namun tidak mencoba Tahu Tegal . Di beberapa sudut jalanan pasti akan Anda temui tempat - tempat yang menjajakan Tahu Tegal . Harganya murah meriah , sesuai kantong semua elemen masyarakat, jadi Anda tidak perlu khawatir akan harga :)

SOTO TEGAL

Yap, memang banyak di beberapa tempat juga mempunyai makanan khas seperti soto ini . Namun, sangat berbeda dengan disini, Soto Tegal menggunakan tauco, sehingga kuahnya berwarna kecoklatan. Dan isinya pun menggunakan daging.  Ada beberapa menu, seperti "Soto Babad", "Soto Ayam" , ataupun "Soto Campur". Ditemani dengan kerupuk dan segelas es teh akan lebih nikmat. Dengan merogoh kocek sekitar Rp 10.000 Anda sudah kenyang menikmati satu paket lengkap. ^_^

OLOS

Olos adalah jajanan khas Tegal yang baru keluar dan ngetrend di awal tahun 2011 kemarin. Berbentuk bulat, seperti bakso namun terbuat dari aci dicampur dengan tepung terigu . Di dalamnya berupa irisan kol dan cabai . Dapat pula diisi dengan sayuran lain. Jika Anda suka pedas, tentulah makanan ini sangat cocok sekali untuk dicoba

SATE TEGAL

Merupakan jenis sate di daerah Tegal, Slawi dan sekitarnya yang terbuat dari daging kambing yang dipotong dadu dan dikombinasikan dengan lemak ( gajih ) dan hati. Sate tegal bisa disantap dengan nasi putih yang pulen dengan gulai kambing yang nikmat. Dan tidak lupa dengan sambal kecapnya,  akan lebih enak lagi jika dipadukan dengan teh poci gula batu.

http://fildzahkharisma.blogspot.com/2012/02/makanan-dan-minuman-khas-tegal.html